用急須泡一杯日本茶，讓午後慢一點

偶爾一次，也很好

每天固定泡茶未必容易，忙碌時喝茶包或瓶裝茶也可以。悠閒午後，再試著煮水、放茶葉，倒出一小杯。

不用把喝茶變成任務。旅行時遇見的一款茶，也可以成為回家後的小小回憶。

先準備哪些東西？

小茶壺或急須、杯子、茶葉與新煮的水就能開始。一至兩人可參考200至300毫升的小壺，小杯方便分次慢飲。

先少量買一款喜歡的煎茶、焙茶或烏龍茶。秤與溫度計不是必備，依包裝說明調整茶量即可；沒有急須，也能用附濾網的馬克杯。

煎茶的簡單泡法

煎茶用稍降溫的熱水，通常較能呈現柔和滋味。可先把煮沸的水倒入杯中，再倒進放有茶葉的壺裡。

第一泡可先以約一分鐘為起點，之後將茶湯倒乾，避免茶葉一直浸在水裡。茶量、水溫與時間優先依包裝指示調整。焙茶及不少烏龍茶可使用較高水溫，別把同一套方式用在所有茶葉上。

午後也留意咖啡因

煎茶、焙茶與烏龍茶都含咖啡因。小杯分次喝，並穿插飲水；若影響睡眠，可減少下午與晚間飲用，或選明確標示無咖啡因的飲品。

大麥茶、單純黑豆茶可作為選項，但混合茶仍要確認成分與過敏原。多次回沖也會增加總飲用量。

選購與保存

向店家詢問泡法與可回沖次數。開封後密封避光、防潮，並依標示保存；少量購買有助保留香氣。日文原文以開封後約一至兩個月喝完作為生活上的參考，仍以產品說明為準。

煎茶常能再泡一次，不少烏龍茶可回沖數次，滋味變化也是樂趣。茶不是治療方式，本文不承諾特定茶種的健康效果。

把一杯茶放進旅程

今天可先選一款喜歡的茶，詢問店員建議泡法。旅行時也可先在茶館品嚐再購買；本指南收錄京都小川生藥 CAFE 與飲茶ガーデン，並附到訪與預約資訊。

繼續探索

接著閱讀六大茶類與日本茶館的入門指南，也可從京都與東京的精選店家安排下一站。