東京国立博物館の「カラフルアジア」を、アフタヌーンティープログラムで。メズム東京「東博～カラフルアジア～」

博物館の展示を、色と味で巡る

メズム東京は、港区の「WATERS takeshiba（ウォーターズ竹芝）」にある、全265室のホテルです。今回のアフタヌーンティープログラムは、2025年の初コラボレーションに続く、東京国立博物館との第二弾にあたります。

着想の元は、東洋館で現在開催中の秋の恒例企画「博物館でアジアの旅」（2026年9月15日〜11月8日）の展示作品です。作品の鮮やかな色彩や素材、文化的な背景を、スイーツとセイボリー（塩味の軽食）で表現しています。

メニュー

前菜（セイボリー＆モクテル）

• 茄子と黒ゴマムース～東洋館～：1968年に開館した東洋館の外観（建築家・谷口吉郎氏の設計）を、グレーに焼いたパンと、茄子と黒ゴマのムースで表現した前菜です。出汁のジュレが添えられます。
• モッツァレラメロンソーダ：1968年の喫茶文化をイメージしたモクテル（ノンアルコールカクテル）です。クリアトマトをベースに、リンゴとメロンの酸味を重ね、モッツァレラのエスプーマを添えます。

メイン（8種）

展示作品の色を、一つひとつ球体に仕立てています。リリースでは、次の8種が紹介されています。

• 1. ナシゴレン・マフィン（赤）：インドネシアの伝統的なショール「カイン・リマール」がモチーフ。8種の中で唯一のセイボリーです。
• 2. はちみつレモンムース（青緑）：古代エジプトの「ヒヒ像」がモチーフ。
• 3. 杏仁アイスクリーム（乳白色）：清時代の「白玉獅子人物形香炉」がモチーフ。杏仁は、古くから生薬や薬膳に用いられてきたと、リリースにあります。溶けやすいため、最初に食べるのがおすすめとされています。
• 4. 桃と白茶のパンドジェーヌ（ピンク）：「行書格物篇軸」がモチーフ。六大茶類の一つ「白茶」を使った焼き菓子。桃は、中国で不老長寿の象徴とされています。
• 5. 胡桃入りチーズケーキ（黒）：「蘭亭図巻（乾隆本）」がモチーフ。キャラメリゼした胡桃を使っています。
• 6. マンゴープリン（黄）：「黄ガラス瓶」がモチーフ。中心にココナッツミルクが入っています。
• 7. ジャスミンジュレ（緑×透明）：「翡翠硯」がモチーフ。ジャスミン茶の香りのジュレです。
• 8. ザクロムース（深紅）：「瑪瑙石榴」がモチーフ。中央にヨーグルトムースとラズベリーが入っています。

パレットモクテル

梅スパークリングをベースに、パッションフルーツ（黄）、ブルーキュラソー（青）、ザクロ（赤）の3色のシロップを組み合わせて、好みの味にアレンジするモクテルです。

選ぶときの目安

• お茶の素材に関心がある人に：白茶のパンドジェーヌと、ジャスミンジュレがあります。
• 展示と合わせたい人に：東洋館の展示は11月8日までです。展示を見たあとに訪れる、または訪れたあとに展示を見る、という組み合わせもできます。博物館とホテルは別の場所にあるため、移動時間や休館日も確認してください。
• 予約のタイミング：1日前の21:00までの予約が必要で、キャンセル料は、前日50％、当日100％です。

白茶やジャスミン茶の香りから、お茶の楽しみ方を広げたい方は、香りと気分で選ぶ、お茶の時間も参考にしてみてください。

提供概要

※提供時間はアフタヌーンティープログラムの開始時刻です。最新の受付枠・料金は予約時にご確認ください。

次の一歩

気になった方は、まずWhiskの公式ページで、希望の日の空き状況を見てみてください。展示と合わせるなら、展示期間中の11月8日までに訪問日を合わせ、博物館の開館日・時間も確認してください。