長野県の「星のや軽井沢」で、養命酒製造が監修した冬の薬膳鍋のプログラムが、2026年12月1日から提供されます。東洋医学の陰陽五行や「五性」の考え方をもとに構成した、1日1組限定の宿泊者向けプログラムです。
養命酒製造株式会社は、長野県の「星のや軽井沢」で提供される冬の食のプログラム「冬谷（ふゆたに）の薬膳鍋」を監修しました。2026年12月1日から2027年2月22日まで、宿泊者向けに1日1組限定で提供されます。
この記事の要点
- 養命酒製造の監修のもと、星のや軽井沢で冬の薬膳鍋のコースを提供
- 期間は2026年12月1日〜2027年2月22日（除外日あり）
- 1名24,200円（税・サービス料込、宿泊料別）、1日1組2名まで
- 宿泊者限定。公式サイトで5日前まで予約受付
東洋医学の考え方をもとにしたコース
コースは、東洋医学の「陰陽五行」や「五性」の考え方をもとに構成されています。五性は、食材をその性質によって分ける東洋医学の考え方で、このコースでは、生姜や鹿肉など、東洋医学で体を温める「温熱性」をもつとされる食材を取り入れています。
ここでいう「温熱性」は東洋医学の伝統的な分類です。個々の食材やこのコースによる医学的な効果を保証するものではありません。
献立の例
- 鯉昆布〆林檎霙掛け
- 焼霜河豚の冬谷和へ
- 畳いわしと鹿真薯のサンド
- 金柑ソルベ
※仕入れの状況により、料理の内容や食材が変わる場合があります。
旅先だけでなく、身近なお店でも薬膳を楽しみたくなったら。薬膳レストラン・薬膳カフェの選び方で、メニューの見方や予約前に確かめたいことをご紹介しています。
棚田ラウンジで味わう出汁と「日本料理 嘉助」で愉しむハーブティー
冬の棚田ラウンジでは、鹿と木の子の出汁をサイフォン仕立てで味わえます。また、クロモジやレモンバームなど5種類のハーブを合わせたブレンドハーブティーも日本料理 嘉助で用意されています。
開催概要
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| プログラム名 | 冬谷（ふゆたに）の薬膳鍋 |
| 監修 | 養命酒製造株式会社 |
| 会場 | 星のや軽井沢（長野県軽井沢町星野） |
| 期間 | 2026年12月1日〜2027年2月22日（除外日あり） |
| 料金 | 1名24,200円（税・サービス料込）※宿泊料別 |
| 定員 | 1日1組（2名まで） |
| 対象 | 星のや軽井沢の宿泊者限定 |
| 予約 | 公式サイトにて5日前まで（2026年10月1日から受付） |
| 問い合わせ | 050-3134-8091（星のや総合予約） |
よくある質問
Q. どんなプログラムですか？
A. 養命酒製造が監修した、冬の薬膳鍋のコースです。東洋医学の陰陽五行や五性の考え方をもとに、旬の食材を組み合わせています。
Q. 「温熱性」の食材とは？
A. 東洋医学では、食材を体を温める性質や冷やす性質などに分けて考えます。「温熱性」は、体を温める性質をもつとされる食材の分類で、このコースでは生姜や鹿肉などが使われています。
Q. 宿泊しなくても食べられますか？
A. 星のや軽井沢の宿泊者限定のプログラムです。
Q. いつまでに予約すればいいですか？
A. 利用日の5日前までに、星のや軽井沢の公式サイトから予約します。1日1組限定で、除外日もあるため、早めの確認がおすすめです。
Q. 食物アレルギーがある場合は？
A. 鹿肉や河豚などが献立に含まれます。アレルギーや苦手な食材がある方は、予約前に施設へご相談ください。
東洋びよりからのお知らせ
本記事は、養命酒製造株式会社のプレスリリースをもとに、東洋びより編集部が選定・構成しました。掲載料は受け取っていません。料金・内容・提供期間は変更される場合があります。ご予約前に星のや軽井沢の最新情報をご確認ください。
画像提供：星のや軽井沢
参考情報
プログラムの期間・料金・予約条件はプレスリリースで2026年10月4日に確認しました。
