薬膳とお茶の、アフタヌーンティー。ANAインターコンチネンタルホテル東京「花梨」で12月30日まで

中国料理の技法で、お茶を食べる

クスミティーは、150年以上続く、フランスのオーガニックティーブランドです。今回のアフタヌーンティーは、中国料理に息づく「医食同源」の考え方から着想し、クスミティーの茶葉を、ドリンクとしてだけでなく、料理やスイーツの食材としても使っています。茶葉を取り入れたのは、5品です。リリースでは、次のような料理が紹介されています。

• 「アクアローザ」香るチーズ寄せ：ローズ、ハイビスカス、ベリーの香りのお茶をゼリーにして、チーズと合わせた前菜
• 帆立と里芋の「チャイニーズ グリーンティー」オイル：緑茶の香りを移したオイルで、帆立と里芋の味を引き立てる一品
• 「チャイ オブ ザ タイガー」香る虎顔海老饅頭：生姜、カルダモン、シナモン、ペッパーなどをブレンドした茶葉を、餡に練り込んだ饅頭
• 「アクアフルッティ」こんにゃくタピオカ：ハイビスカスとベリーの酸味を楽しむデザート

料理には、海老、牛肉、生姜、松の実、クコの実なども使われます。

20品とフリードリンク

料理11品、スイーツ9品の全20品が、クスミティーのオリジナルデザインの蒸籠で提供されます。

フリードリンクは、次の6種類です。

• クスミティー：ハッピー マインド／ホワイト ベリーニ／オンリースパイス
• 中国茶：薬膳烏龍茶／キーマン紅茶／ジャスミン茶

クスミティーを使ったティーモクテル「ソレイユ・ブラン」付きのプランもあります。

ティーセミナー

期間中には、クスミティーのブランド担当者によるティーセミナーが開かれます。ブランドの歴史、茶葉の特徴、おいしい淹れ方などを、アフタヌーンティーを味わいながら聞く内容です。

• 開催日：2026年9月12日、10月10日、11月14日（各日18:00〜20:30）
• 料金：1名8,900円（税・サービス料込）
• 定員：各回10名

2026年10月23日時点で、9月と10月の回は終了し、今後の日程は11月14日（土）です。ただし、ホテル公式案内ではティーセミナーは「満席」と表示されています。キャンセル待ちの可否などはホテルへお問い合わせください。

選ぶときの目安

• 時間帯を選ぶ：第1部11:30〜、第2部14:00〜、第3部17:30〜の3回で、2時間制です。ホテル公式案内によるとラストオーダーは終了30分前です。
• お茶の飲み比べを楽しみたい人に：フリードリンクが6種で、クスミティーと中国茶の両方を試せます。
• 予約方法を比べる：ホテル公式案内には、オンライン予約限定の割引料金も掲載されています。対象日時・プランと最新料金を確認してください。
• お茶の話を聞きたい人に：11月14日のティーセミナーが予定されていますが、公式案内では満席です。

お茶の香りや味わいを日々の暮らしでも楽しみたい方は、香りと気分で選ぶ、お茶の時間もどうぞ。時間帯やカフェインを手がかりに、一杯を選ぶヒントを紹介しています。

提供概要

※2026年10月23日にリリースとホテル公式案内を確認しました。公式ページにはオンライン予約限定で7,120円、17:30の回は6,675円の割引案内があります。電話予約は割引対象外で、特別料金は変更・終了する場合があります。適用条件と最新の予約料金は公式プランページで確認してください。

次の一歩

気になった方は、まず公式プランページで希望の日と時間、料金を確認してみてください。電話で問い合わせる場合は、レストラン予約窓口へ。ティーセミナーは満席の案内があるため、参加を希望する場合はキャンセル待ちの可否を確認してください。