しょうがくず湯｜具材まで食べる和漢くず湯、Labatee（ラバティー）10月5日発売

「飲む」から「食べる」へ

「Labatee（ラバティー）」は、株式会社エルシックスが北海道・札幌から展開する、和漢素材と乳酸菌、発酵の考え方を取り入れたウェルネスブランドです。これまでは、お茶に使う和漢素材まで食べる「北海道食べる和漢茶」を代表商品としてきました。

今回の「Labatee 食べる和漢 しょうがくず湯」は、その「食べる和漢」の考え方を、日本の伝統的なくず湯に広げた新商品です。

どんな一杯か

リリースによると、なめらかでとろみのあるしょうがくず湯に、次の素材を組み合わせています。

• なつめ
• クコの実
• 黒千石大豆
• ハトムギ
• 北海道由来の植物性乳酸菌「HOKKAIDO株®」

まず温かいくず湯として味わい、やわらかくなった具材をスプーンですくって食べます。飲み物とも、お菓子とも少し違う、最後の具材まで楽しむ一杯。仕事や家事の合間のひと息や、夜のくつろぎの時間に、という使い方が提案されています。

素材の産地が見えるパッケージ

黒千石大豆、はとむぎ、植物性乳酸菌など、北海道にゆかりのある素材を使っています。パッケージには、素材の産地と加工拠点が分かる「産地・加工拠点マップ」が載っています。

「HOKKAIDO株」は北海道立総合研究機構の登録商標です。素材の配合を紹介するもので、製品の健康効果を示すものではありません。

開発のこと

開発には、札幌の百貨店でグロサリー店長を務める松本慶一さんの、味わいや素材の組み合わせについてのアドバイスがあったそうです。エルシックスの商品開発担当・西れなさんは、「食べる和漢茶」で育てた考え方をくず湯へ広げたと話しています。

買える場所

• 2026年10月5日からの販売開始店舗：大丸札幌店、札幌三越
• 今後：北海道内外の小売店へ順次拡大予定
• EC：販売予定（開始時期はリリースに記載なし）

2026年11月6日に確認した公式サイトの発売案内でも、ECは販売予定とされています。現在の取り扱い・在庫やEC開始時期は、Labatee公式サイトと公式Instagramで確認してください。

選ぶときの目安

• まず試したい人に：札幌の販売開始店舗で商品を探せます。来店前に取り扱いと在庫を確認しましょう。
• 具材まで楽しみたい人に：温かいくず湯として味わったあと、スプーンで具材を食べる形です。
• 確認が必要な点：実売価格、内容量の重量、賞味期限、つくり方は購入時の商品表示で確認してください。

具材のなつめを家でも楽しみたい方は、なつめの選び方と取り入れ方も参考にしてみてください。

商品概要

※2026年11月6日にリリースと公式サイトを確認。価格・販売店・商品内容は変更される場合があります。実売価格、重量、賞味期限は今回確認した情報では分かりませんでした。

次の一歩

札幌の方は、大丸札幌店か札幌三越に取り扱いを確認してみてください。それ以外の方は、Labatee公式サイトのお知らせや公式Instagramで、EC販売の開始案内を確認できます。