薬剤師・茶師・料理人が一席に。薬膳茶と料理のペアリング「養玄茶餐」第一席「澄」、10月24日に佐賀・有田で開催

予定と予算を先に確認

夜席は21:30終了予定です。帰りの交通手段や、必要なら宿泊先まで含めて決めておくと、当日を落ち着いて楽しめます。交通機関の時刻は、最新の運行案内で確認してください。

このイベントは佐賀・有田のarita huisで開かれます。和多屋別荘がある嬉野温泉とは会場が異なります。参加条件のお問い合わせはinfo@aritahuis.comへ。

「養玄茶餐」とは

薬膳茶ブランド「養玄」と、有田のarita huisが組んで生まれた企画です。お茶を料理とともに味わい、香りや温度、食感、余韻を五感で感じる時間として構成されています。

名前の「養玄」には、奥深さを意味する「玄」を養うという思いが込められています。主催者は、目に見えにくい心身の揺らぎ、東洋医学でいう「未病」に目を向け、本来の巡りを養う時間を提案するとしています。「茶餐」は、お茶を料理と合わせて一席として味わう体験を指す言葉です。

薬膳を楽しむお店を探したくなったら、薬膳レストラン・薬膳カフェの選び方もどうぞ。メニューや予約前の確認事項をまとめています。

第一席「澄」のテーマ

10月は、夏の名残が落ち着き、冬へ向けて季節が移る時期です。第一席「澄」は、この季節の節目に、自分のからだと心に静かに目を向けるひとときをテーマにしています。薬膳茶を軸に、料理を一皿ずつペアリングしていく構成です。

一席を担う3人の専門家

薬剤師 藤田祐子さん

薬局薬剤師として10年以上勤めたのち、東洋医学と温泉によるウェルネスの分野へ。温泉旅館に所属する薬剤師として、薬膳料理・薬膳茶の監修などに携わっています。

茶師 松田二郎さん

長崎県佐世保市出身。嬉野の茶農家のもとで栽培から製茶まで5年間修行し、2020年に「茶屋二郎」を創業。2026年6月に薬膳茶店「養玄」を開きました。

料理人 引地翔悟さん

東京でフレンチやスペイン料理、モダンインディアンなど幅広い料理を経験。2026年春に有田へ拠点を移し、arita huisのエグゼクティブシェフを務めています。

当日は、亭主として鳥谷憲樹さんも一席を担当します。

開催概要

ご予約：昼席の予約ページ ／ 夜席の予約ページ

お問い合わせ：info@aritahuis.com

定員が少ないため、満席の場合があります。参加を考えている方は、まず昼席の予約ページ・夜席の予約ページで最新の空席状況とキャンセル条件をご確認ください。食物アレルギーなどがある場合は、予約前に事務局へご相談ください。