参鶏湯を家でつくる｜鶏手羽元と乾物でつくる、冬の薬膳スープの基本
丸鶏を使わなくても、鶏の手羽元と、なつめ・にんにく・しょうが・もち米があれば、家の鍋で参鶏湯風のスープがつくれます。高麗人参は、手に入れば一本加えます。
2026.11.045 min
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高麗人参とは？｜朝鮮人参・田七人参・アメリカ人参の違いと、選び方【和漢素材図鑑】
参鶏湯や薬膳スープ、お茶やサプリメント。高麗人参は、和漢の素材の中でも名前をよく聞くものの一つです。名前の違い、野菜のにんじんとの関係、選ぶときの注意をまとめます。
2026.11.045 min
京都で薬草とお茶を楽しむ一日｜健康茶のカフェ、和食の朝ごはん、泊まれる宿「京都小川生薬」
二条城の近くに、生薬の会社が手がける、カフェ・レストラン・宿が一つの建物に集まった場所があります。京都で、お茶と食事と滞在をつなげて過ごす一日の組み立て方を紹介します。
2026.11.045 min
文化の日に、手を動かす時間｜書道・器づくり・刺し子、ひとりで始める手しごと
休日の午後、画面から離れて、手を動かしてみる。文化の日にちなんで、ひとりで気軽に始められる三つの手しごとと、続けるための小さな工夫を紹介します。
2026.11.035 min
シナモンと桂皮・桂枝の違い｜スパイスと生薬、同じ木の何を使う？【和漢素材図鑑】
チャイやアップルパイのシナモン、漢方薬の「桂皮」「桂枝」、八ツ橋の「ニッキ」。どれも似た香りですが、同じものなのでしょうか。木の種類と使う部位から整理します。
2026.11.035 min
茶道体験の選び方｜初めてのお茶会・体験教室で知っておきたい作法と服装
一度やってみたいけれど、作法が分からなくて不安。茶道は、初めての人を迎える体験の場がたくさんあります。種類の選び方と、当日に知っておきたい作法・服装をまとめます。
2026.11.035 min